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            食品行業(yè)冷庫使用事宜

            發(fā)布時間:2023-04-13 14:47:59

            食品行業(yè)冷庫使用事宜文章概要:什么是冷庫使用事宜,盛之源凈化“風淋室小記者”,在這與大家一起去探討一下。一、冷庫的原理:A、采取降低溫度的方法(-1℃~+5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率B、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。二、冷庫使用事宜:A、制冷壓縮機組的保護均已事先設(shè)定,不須

            食品行業(yè)冷庫使用事宜

            什么是冷庫使用事宜,盛之源凈化“風淋室小記者”,在這與大家一起去探討一下。

            一、冷庫的原理:

            A、采取降低溫度的方法(-1℃~+5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率

            B、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。

            二、冷庫使用事宜:

            A、制冷壓縮機組的保護均已事先設(shè)定,不須調(diào)整。

            B、制冷壓縮機組周圍不要堆放雜物。

            C、蒸發(fā)器前不得堆放物品。以免影響制冷效果。

            D、制冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油,了應(yīng)由**人員加入壓縮機專用油專用冷凍油,加油量由**人員制定,E、定期清潔制冷機組及冷凝器并觀察油面。

            F、觀察控制柜運轉(zhuǎn)情況或觀察溫度表變化情況。

            H、禁止將電器部分及電腦控制柜接觸水,以免損壞。

            嚴格把握入庫量,每日入庫量應(yīng)不超過總庫容量的15%

            J、定期觀察蒸發(fā)器融霜情況。

            K、不要隨意拆卸制冷機組及電腔元件。

            L、不要隨意有控制柜內(nèi)連接其它電器的電源。

            M、經(jīng)常檢查及確認電源來線的電壓符合要求,電壓應(yīng)為380V±10%,三相四線或五線。

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